Unterschiede

Hier werden die Unterschiede zwischen zwei Versionen der Seite angezeigt.

--- wiki:pflanzen:kuerbis [2014/10/25 12:21]
u-dit
+++ wiki:pflanzen:kuerbis [2016/01/20 15:43] (aktuell)
@@ Zeile 1: / Zeile 1: @@
+====== Kürbis ======
+---- dataentry plant ----
+ drawing_img250:  :wiki:pflanzen:kuerbis.png
+latin name    : Cucurbita pepo
+applications  : Magen schonend,Fettsucht,Gicht,Rheuma,Herzbeschwerden,Nierenschwäche,Verstopfung,harntreibend,Blasenschwäche,Prostatabeschwerden,Würmer
+uses          : Fruchtfleisch,Samen,Blätter,Sprossen
+substances    : Kalium,Magnesium,Kieselsäure,Natron,Vitamine,Proteine,Globulin,Lecithin,Rohrzucker,FettesÖl,Linolsäure,Phytosterin,Edestin,Phytin,HarzEnzyme,Diastase,Urease,Emulsin,Salizylsäure,Spurenelemente,Calcium,Bitterstoffe
+timeofharvest : September bis Dezember
+location      :
+note          :
+fertilizer    : mulchen
+----
+===== Kurze Info =====
+Der mit ca.900 Sorten als Symbol für die launenhafte Vielfältigkeit geltende Kürbis senkt durch das enthaltene Beta-Sitosterin den Cholesterinspiegel des Blutes.
+Vor allem die Samen dieses Kürbisgewächses helfen-wie nur wenige Pflanzen es vermögen-gegen Prostatabeschwerden und bei Problemen des Harnapparates.
+Kürbisse werden hauptsächlich als gekochtes, gebratenes oder gebackenes Gemüse verwendet.  Ebenfalls häufig ist die Verwendung von Kürbissen zur Zubereitung von Kürbissuppe.
+Als Gemüse oder Suppe gegessen ist das Kürbis-Fruchtfleisch sehr magenschonend und fördert Verdauung und Stoffwechsel.
+Seltener werden Sprossspitzen und Blätter des Kürbisses als Gemüse verwendet.
+Die Kürbissamen werden dagegen recht häufig genutzt, geröstet als Snack oder zur Herstellung von Kürbiskernöl.
+Bitter schmeckende Kürbis(-gerichte) sollten entsorgt und nicht verzehrt werden! Für den bitteren Geschmack verantwortlich sind die giftigen Bitterstoffe Cucurbitacine, die auch durch Kochen nicht zerstört werden und die die Magen- und Darmschleimhaut angreifen. Besonders durch Rückkreuzung (selbstgezogener Samen) oder Kreuzung mit anderen Kürbispflanzen (Zucchini) kann ein erhöhter Gehalt an Cucurbitacinen entstehen.
+===== links =====
+[[http://heilkraeuter.de/lexikon/kuerbis.htm]]
+[[https://de.wikipedia.org/wiki/K%C3%BCrbisse]]
+[[http://www.bio-gaertner.de/pflanzen/Kuerbisse/Anbau]]

wiki/pflanzen/kuerbis.txt · Zuletzt geändert: 2016/01/20 15:43 (Externe Bearbeitung)

Nach oben