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+====== Wermut ======
+---- dataentry plant ----
+drawing_img300: :wiki:pflanzen:wermut.png
+latin name    : Artemisia absinthium
+english name  : vermouth
+applications  : Verdauungsschwäche,Allgemeine Schwäche,Blähungen,Magenschwäche,Mundgeruch,Würmer,Gallenbeschwerden,Gelbsucht,Nierenschwäche,Kreislauf stärkend,Menstruations fördernd,Wehen fördernd,Ohrenschmerzen,Offene Wunden,Verstauchungen,Quetschungen
+uses          : Kraut,Blätter
+substances    : Ätherisches Öl,Absinthol,Glykosid Absinthin,Bitterstoffe,Artemisin,Absinthiin,Anabsinthiin,Bernsteinsäure
+timeofharvest : Juni bis August
+location      :
+note          :
+fertilizer    : Apfelwickler,Ameisen,Brombeermilben,Erdflöhe,Läuse
+----
+===== Kurze Info =====
+Der Wermut ist eine ausdauernde, frostharte,meist krautige Pflanze mit Wuchshöhen von 40 bis 60, gelegentlich bis 150 Zentimetern. Die Pflanze erscheint oberirdisch gräulich-grün und duftet stark aromatisch.
+Wermut kommt natürlich iin Europa, Asien, sowie in Nordafrika vor. Er bevorzugt kalkhaltige und nährstoffreiche Böden und ist eher in trockenen Lagen anzutreffen.
+Wermut wird seit der Antike als Heilpflanzeeingesetzt. Ihm werden zahlreiche Wirkungen zugeschrieben, darunter die Förderung von Appetit, Verdauung und Menstruation sowie Hilfe bei Kopfschmerzen, Gelbsucht und Entzündungen.
+Die häufigste Art, Wermut anzuwenden ist der Tee.
+Aber der Genuss des Wermuts ist auch ein zweischneidiges Schwert, denn seine ätherischen Öle wirken bei Langzeitgebrauch in hoher Dosierung sinnverwirrend, wie viele Künstler in der Blütezeit des Absinth-Getränks leidvoll erfahren mussten.
+Neben der Verwendung als medizinische Droge kann Wermut auch als verdauungsförderndes Gewürz zu fetten Speisen verwendet werden.
+Sein Geschmack ist würzig und sehr bitter. Zum Würzen verwendet man die Blätter. Die Blätter kann man nur zusammen mit [[wiki:pflanzen:pfeffer|]], Salz, [[wiki:pflanzen:zwiebel|]] und [[wiki:pflanzen:knoblauch|]] verwenden.
+Mit Wermut würzt man Eisbein, Schweinerücken, fetten Hammelbauch, Muschelsuppe, Gänse-und Kaninchenbraten  (anstatt Lorbeerblatt oder Beifuß) .
+Wermutwein ist ein roter oder weißer Wein, der mit Wermut und anderen Kräutern aromatisiert  wird. Wermutwein unterstreicht den Kräutergeschmack von Mittelmeerkräutern.
+Wermut ist Bestandteil des Absinth, eines alkoholischen Getränks mit Auszügen von Wermut, Fenchel, Anis und [[wiki:pflanzen:zitronenmelisse|]], das besonders im 19. Jahrhundert zur Modedroge wurde und aufgrund des Thujongehalts und der vermuteten gesundheitsschädlichen Wirkung zeitweise in verschiedenen europäischen Ländern verboten war.
+Wermut wurde zur Abwehr von Mäusefraß an Büchern in Schreibtinte verwendet und kann gegen Motten in Kleiderschränke gehängt werden.
+===== Anbau =====
+Lockerer, sandiger, tiefgründiger Lehm- oder Tonboden, nährstoff- und kalkreich, eher trockene Lage.
+Aussaat Frühjahr oder Spätsommer auf ein Freiland-Saatbeet. Samen nur andrücken, feucht halten.
+Stecklingsvermehrung durch 8 cm lange krautige Triebe; in Sand/Torfgemisch stecken und beschatten. Plastikfolie darüber. Beste Zeit 7/8. Frostfest.
+Er hemmt etwa 3 m um seinen Standort herum durch Wurzelausscheidungen das Wachstum der meisten anderen Pflanzen, [[wiki:pflanzen:salbei|]] bleibt unbeeinflusst. Die negativ ausstrahlende Wirkung von Wermut wird durch eine Schutzreihe von [[wiki:pflanzen:schafgarbe|]] aufgehoben.
+<WRAP center round important 60%>
+Wermut sollte nicht bei Magen- und Darmgeschwüren angewendet werden.
+Auch in der Schwangerschaft sollte man auf Wermut verzichten.
+</WRAP>
+===== links =====
+[[https://de.wikipedia.org/wiki/Wermutkraut]]

wiki/pflanzen/wermutkraut.txt · Zuletzt geändert: 2016/01/20 15:43 (Externe Bearbeitung)

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