Unterschiede

Hier werden die Unterschiede zwischen zwei Versionen der Seite angezeigt.

--- wiki:pflanzen:sesam [2017/01/20 16:49]
u-dit
+++ wiki:pflanzen:sesam [2017/01/20 16:51] (aktuell)
u-dit
@@ Zeile 1: / Zeile 1: @@
+====== Sesam ======
+---- dataentry plant ----
+drawing_img200: :wiki:pflanzen:sesam.png
+latin name    : Sesamum indicum
+english name  : sesame
+applications  : Verstopfung,trockene Haut
+uses          : Samen
+substances    : VitaminE,Selen,Calcium,Ölsäure,Linolsäure,Eiweiß,Kohlenhydrate,Fette
+timeofharvest :
+location      :
+note          :
+fertilizer    :
+----
+===== Kurze Info =====
+Sesam ist eine einjährige, krautige Pflanze, die Wuchshöhen von 10 bis 150 erreicht.
+Sie ist eine weit verbreitete Kulturpflanze und vermutlich eine der ältesten Ölpflanzen der Welt.
+Die Samen, das Öl und die Wurzel des Sesam werden für therapeutische und kulinarische Zwecke verwendet.
+Die ölreichen Samen des Sesam werden zu Sesamöl verarbeitet, das vor allem zum Kochen verwendet wird – aus gerösteten Samen gepresst auch als würzende Zutat.
+Die ganzen Samen dienen – oft geröstet – zur Verfeinerung von Backwaren und zum Würzen von Speisen.
+Tahina ist eine Paste aus gemahlenen Sesamsamen in der arabischen Küche und Grundzutat von Hummus.
+Für Sesamriegel werden ganze Sesamkörner mit Honig oder Zucker verarbeitet.
+Als Heilmittel dient das aus den reifen Samen durch Kaltpressung oder Extraktion und nachfolgende Raffination gewonnene fette Öl.
+Pharmazeutisch nutzt man Sesamöl in Salben. Es erleichtert das Ablösen von Hautschorf und Krusten und hat allgemein pflegende Eigenschaften bei trockener Haut.
+In der TCM wird Sesamöl bei Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes eingesetzt und als leichtes Abführmittel gebraucht. Der Lezithingehalt soll sich günstig auf die Nerven- und Gehirntätigkeit auswirken.
+Das in Spuren enthaltene Sesamol besitzt zusammen mit Pyrethrum eine synergetische Wirkung in Insektenbekämpfungsmitteln.
+==== Anbau ====
+Angebaut wird er heute in tropischen und subtropischen Gebieten weltweit.
+Der einjährige Sesam benötigt einen warmen und
+vollsonnigen Standort.
+In Regionen mit eher kühlen und feuchten Sommern ist die Kübelkultur sinnvoll. Denn zum einen verträgt der Sesam anhaltende Feuchtigkeit nur bedingt und zum anderen sollte er durchgehend bei 20 °C oder besser noch wärmer stehen.
+Tipp: Vor Mauern oder in Ecken, in denen sich im Sommer die Hitze staut, gedeiht der Sesam besser.  Auch Gewächshäuser und Wintergärten sind geeignet.

wiki/pflanzen/sesam.txt · Zuletzt geändert: 2017/01/20 16:51 von u-dit

Nach oben