Inhaltsverzeichnis
Pfirsich
- drawing:
- latin name:
- Prunus persica
- english name:
- Peach
- application:
- Cholesterinspiegel senkend, Verstopfung, Stimmungs aufhellend, Bluthochdruck, Herz-Kreislauf-Probleme, Verdauungsfördernd
- use:
- Frucht
- substance:
- Kalium, Calcium, Magnesium, Vitamin C, Xantophylle, Kohlenhydrate, Pektine, Biotine, Niazin
- timeofharvest:
- Spätsommer
Kurze Info
Die Früchte können sowohl roh als auch gekocht,im Kuchen oder als Salatzugabe verzehrt werden und zu Saft oder Edelbränden und Likör verarbeitet werden. Beliebte Konservierungsmethoden sind Einwecken,Kompott,Marmeladen und Gelees.
Es gibt auch einige Beschreibungen zur arzneilichen Verwendung des Pfirsichs. Beispielsweise empfahl Hildegard von Bingen die unreife Frucht samt Kernen,die Blätter,die Wurzel,das Harz und die Rinde zur äußerlichen Anwendung bei tränenden Augen,Kopfschmerzen und Gicht.
In China gilt der Pfirsich als Symbol der Unsterblichkeit.
Der Samen kann in großen Mengen giftig sein.
