Tomate

drawing:
drawing: tomate.png
latin name:
Solanum lycopersicum
english name:
tomato
application:
Bauchspeicheldrüsen-Schwäche, Durchblutungsstörungen, Gicht, Rheuma, Verdauungsschwäche, Verstopfung, blutbildend, eitrige Wunden, hoher Blutdruck
use:
Früchte
substance:
Kalium, Vitamin C, Vitamine, Calcium, Magnesium, Lycopin, Niacin, Tomatin, Fruchtsäuren, Tyramin
timeofharvest:
Juli bis September
fertilizer:
Tomaten düngen

Kurze Info

Tomatenpflanzen sind krautige, einjährige, zweijährige oder gelegentlich auch ausdauernde Pflanzen, die zunächst aufrecht, später aber niederliegend und kriechend wachsen. Die Tomate ist eine Pflanzenart aus der Familie der Nachtschattengewächse.

In den letzten Jahren wurde, besonders im Bio-Landbau, eine Vielzahl nicht mehr bekannter altertümlicher Sorten wiederentdeckt.

Tomaten lassen sich sehr vielseitig verwenden: roh, in Salaten und Vorspeisen, gegart, gedünstet ,gekocht ,gegrillt, in Eintöpfen, Quark, usw. Aus Tomaten wird in großen Mengen Tomatenmark, Tomatensaft, Tomatenschwamm und auch Tomatenketchup hergestellt.

Fälschlicherweise bewahren viele Verbraucher, aber auch Gemüsehändler und Einzelhandelsketten Tomaten in Kühlräumen oder im Kühlschrank auf, wo sie deutlich an Geschmack, Textur und Haltbarkeit verlieren. Bei zu langer Aufbewahrung wird die Haut der Tomate dünner und schrumpelig, das Fruchtfleisch fällt etwas zusammen, und im Ganzen wirkt die Frucht danach etwas matschig und fühlt sich sehr weich an. Trotzdem ist die Tomate immer noch genießbar und nicht etwa schlecht.

Tomaten soll man, wenn möglich, immer getrennt von anderem Obst und Gemüse lagern. Sie scheiden während der Lagerung Ethen aus, das den Stoffwechsel benachbarter Früchte oder Gemüse beschleunigt, so dass diese schneller reifen und in der Folge auch schneller verderben.

Anbau

Humoser, kräftig gedüngter, durchlässiger, tiefgründiger, warmer Lehmboden, kalkhaltig, feucht, locker, neutral, um pH 6, viel Sonne, aber keine glühende Hitze. Anzuchterde, später die Jungpflanzen und das Beet mehrmals mit Schachtelhalmbrühe überbrausen. Auspflanzung nach den Eisheiligen. Die Tomaten wurzeln bis über 1 m tief in der Erde, deshalb mindestens zwei Spaten tief lockern. Oder einen Graben, einen Spaten tief und zwei Spaten breit ausheben, und den unteren Teil der Pflanze mit Wurzelballen dort entblättert hineinlegen. Unter den Wurzeln eine Handvoll Brennesseln zur Unterstützung des Wachtums hineinlegen. Den oberen Teil ganz vorsichtig hochbiegen und anbinden. Auch Tomaten können in Töpfen oder Kübeln gezogen werden, am besten eintriebig. Die Kübelerde muss ständig gleichmäßig feucht gehalten werden, sonst platzen die Früchte.

Ein Regendach ist immer vorteilhaft, es schützt vor Krankheiten, die durch häufigen Regen gefördert werden. Tomaten lieben es, immer wieder denselben Platz zu erhalten, vor allem bei biologischer Düngung ist das auch möglich.

Wenn sie nicht reifen wollen, Brennesseljauche und Beinwelljauche 1 : 20 mit einer Handvoll Holzasche über der Erde ausgießen oder eine überreife Banane in die Pflanze hängen. Das Reifegas Ethylen sorgt für schnelle Färbung.

Tomatenjauche

1.000g/10l.Ausgebrochene Geiztriebe verjauchen(Dauer 2Wochen)und als Kopfdünger 1:20 einmal monatlich bei Tomatenpflanzen als Wachstumsförderer verwenden wie auch bei Bohnen,Gurken,Kohl,Kürbis,Paprika,Petersilie,Porree,Sellerie,und Zwiebeln. Verdünnt 1:5 gegen den Kohlweißling verwenden wie-auszug,zweimal wöchentlich.Ebenso wie Brühe um die Salatpflanzen gießen als Schneckenabwehr,Salat auf keinen Fall benetzen.Verdünnung 1:1.

Tomatenbrühe: Tomatentriebe kochen,leicht verdünnen,um den Salat gießen als Schneckenabwehr.

Tomatenauszug: 1 Handvoll des Krautes gut zerdrücken,mit 1l Wasser ansetzen und 3 Stunden ziehen lassen.Unverdünnt auf Kohlpflanzen spritzen zur Ablenkung des Kohlweißlings.Täglich wiederholen.

wiki/pflanzen/tomate.txt · Zuletzt geändert: 2016/08/16 19:48 von u-dit
Nach oben
Public Domain
Recent changes RSS feed Driven by DokuWiki