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+====== Tee ======
+---- dataentry plant ----
+drawing_img250: :wiki:pflanzen:tee.png
+latin name    : Camellia sinensis
+english name  : tea
+applications  : Durchfall,Herz-und Kreislaufkrankheiten, Krebs,Genitalwarzen,Diabetes,Entzündungen,Parkinson,Alzheimer,anregend(kurz gezogen),beruhigend(lang gezogen)
+uses          : Blätter,Knospen,Blüten,Stängel
+substances    : Koffein,Gerbstoffe,Flavonoide,Fluorid,Vitamine,Calcium,Kalium,Magnesium,Kupfer,Zink,Carotine
+timeofharvest :
+location      :
+note          :
+fertilizer    :
+----
+===== Kurze Info =====
+Die Teepflanze ist eine Pflanzenart aus der Gattung Kamelien innerhalb der Familie der Teestrauchgewächse. Aus den Pflanzenteilen wird echter Tee gewonnen.
+Die Blätter von grünem und schwarzem Tee enthalten Koffein. Der Koffeingehalt von Teeblättern ist mit bis zu fünf Prozent höher als bei Kaffeebohnen. Jedoch wird Tee mit mehr Wasser als Kaffee aufgegossen, so hat fertiger Tee nur einen mäßigen Gehalt an Koffein.
+Ein Aufguss von rund drei Minuten hat eine eher anregende Wirkung, bei rund fünf Minuten wird der Tee bitterer und die anregende Wirkung nimmt ab.
+===== Schwarzer Tee =====
+Verwendet werden die angewelkten, gerollten Blätter, in denen das Enzym  Phenoloxidase austreten und die Fermentation einleiten kann. Diese erfolgt bei den in dünner Schicht ausgebreiteten Blättern über einige Stunden bei hoher Luftfeuchtigkeit. Danach wird der Prozess mit Heißluft gestoppt und die Blätter werden getrocknet.
+Schwarzer Tee ist wegen seiner anregenden Wirkung und seines hohen Gehalts an Coffein eher ein Genussmittel als ein Arzneimittel. Die Anwendung auf Grund des Gerbstoffgehalts bei leichtem Durchfall und verdorbenem Magen ist in der Volksheilkunde allgemein bekannt. Nachgewiesen wurde auch eine Bakterien hemmende Wirkung auf verschiedene Durchfallerreger. Der hohe Fluoridgehalt wirkt vorbeugend gegen Karies und Osteoporose.
+===== Grüner Tee =====
+Die Blätter werden sofort nach der Ernte einer Hitzebehandlung unterzogen und anschließend getrocknet. Dabei wird das Enzym Phenoloxidase inaktiviert, so dass die Blätter weitgehend grün bleiben.Durch die unterschiedliche Behandlung des Ausgangsmaterials ist der Coffeingehalt niedriger.
+Dem Grünen Tee werden noch weitere Wirkungen als dem Schwarzen Tee zugesprochen.
+Eine Vielzahl von Studien belegt inzwischen, dass der regelmäßige Konsum von grünem Tee oder Grüntee-Extrakten viele gesundheitsfördernde und präventive Wirkungen hat.
+===== links =====
+[[media:literatur:weisheiten:weg_zur_wahrheit|]]
+[[https://de.wikipedia.org/wiki/Gr%C3%BCner_Tee]]
+[[https://de.wikipedia.org/wiki/Tee_%28Pflanze%29]]
+[[https://de.wikipedia.org/wiki/Tee]]

wiki/pflanzen/tee.txt · Zuletzt geändert: 2016/01/20 15:43 (Externe Bearbeitung)

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