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+ | ====== Rhabarber ====== | ||
+ | ---- dataentry plant ---- | ||
+ | drawing_img200: | ||
+ | latin name : Rheum | ||
+ | applications | ||
+ | uses : Blattstiele, | ||
+ | substances | ||
+ | timeofharvest : Blattstiele: | ||
+ | location | ||
+ | note : | ||
+ | fertilizer | ||
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+ | ===== Kurze Info ===== | ||
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+ | Die Blattstiele des-aus dem Himlaja stammenden-Rhabarber werden− je nach Sorte und Alter der Stiele− geschält und meist geschnitten weiterverarbeitet. Rhabarber gilt wegen seiner Zubereitung gemeinhin als Obst, obwohl er eigentlich zu den Gemüsen zählt. Die bekanntesten Zubereitungen sind Konfitüren und Kompott sowie Kuchenbelag. | ||
+ | Rhabarber sollte nicht roh gegessen werden, da die Oxalsäure den Zahnschmelz angreift und auch im Organismus dem Körper Calcium entzieht. | ||
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+ | Das aus dem mittellateinischen kommende Wort Rheum rhabarbarum bedeutet fremdländische Wurzel. | ||
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+ | ===== Rhabarberblätterjauche ===== | ||
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+ | 1.000g/ | ||
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+ | Rhabarberblättertee: | ||
+ | 1.000 g/100g/10l Wasser.1 Stunde ziehen lassen.Gegen Bohnenblattläuse besonders wirksam, | ||
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+ | Rhabarberblätterbrühe: | ||
+ | 1.000g/ | ||
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+ | ===== links ===== | ||
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+ | <WRAP center round important 60%> | ||
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+ | Rhabarber sollte nicht roh gegessen werden.Aufgrund des hohen Oxalsäuregehaltes ist bei Nieren- und Gallenkranken und bei Kindern Vorsicht beim Verzehr geboten. | ||
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