Inhaltsverzeichnis
Mispel
- drawing:
- latin name:
- Mespilus germanica
- english name:
- Medlar
- application:
- Darmentzündungen, Verdauungsschwäche, Gastritis, Morbus Crohn, Arteriosklerose, Mundentzündung, entzündungshemmend, harntreibend, astringierend
- use:
- Früchte, Blätter
- substance:
- Pektin, Gerbstoffe, Vitamin C, Kohlenhydrate, Fruchtsäure, Kalium, Kalzium
- timeofharvest:
- Oktober,November
- location:
- kalkarme,gut drainierte Lehmböden
- fertilizer:
- mulchen
Kurze Info
Die süß-säuerlichen Früchte dieses -fast in Vergessenheit geratenem- Rosengewächses sind erst nach langer Lagerung oder Frost zum Rohverzehr geeignet. Die Mispel eignet sich zur Herstellung von Marmelade und Saft. In gezuckertem Essig eingelegte und mit wenig Zimt und Nelken gewürzte Mispel gelten als Delikatesse.
links
http://de.wikipedia.org/wiki/Mispel
http://www.die-gruene-speisekammer.de/de/obst/handelsuebliche-gruppen&oid=489
