Inhaltsverzeichnis
Melonen
- drawing:
- latin name:
- Citrullus lanatus, Cucumis melo
- english name:
- bowler,melon
- application:
- Verdauungsanregend, Nierenreinigend, Harnsäureausscheidung, blutverdünnend, blutreinigend, durtstlöschend, entwässernd
- substance:
- Wasser, Kohlenhydrate, Phosphor, Calcium, Provitamin A, Vitamin C, Kalium, Magnesium, Organische Säuren, Lycopin
- timeofharvest:
- Spätsommer
Kurze Info
Als Melone bezeichnet man vor allem in subtropischen Gebieten kultivierte rankende Gewächse mit großen, saftreichen Beeren-Früchten. Es wird hauptsächlich zwischen Zuckermelonen und Wassermelonen unterschieden.
Melonen werden in der Botanik nicht als Verwandtschaftsgruppe angesehen, die Zuckermelonen sind enger mit den Gurken verwandt als mit den Wassermelonen, beide gehören jedoch zur Familie der Kürbisgewächse. Die Frucht wird aufgrund der harten Schale als Panzerbeere bezeichnet.
Wassermelone (Citrullus lanatus)
Die Wassermelone ist eine niederliegende bis kletternde, einjährige, krautige Pflanze. Die Frucht -selbst auch Wassermelone genannt- hat eine Fruchtrinde, die ein bis vier Zentimeter dick und hart, aber nicht beständig ist. Die Farbe ist hell- bis dunkelgrün, dabei einfarbig, gestreift oder marmoriert. Die meisten Sorten besitzen rotes Fruchtfleisch, es gibt jedoch auch grüne, orangefarbene, gelbe und weiße Sorten. Das Fruchtfleisch schmeckt süß. Wassermelonen werden als erfrischendes und durstlöschendes Obst gegessen. Meist werden die Früchte roh verspeist, in Afrika manchmal auch gekocht. Die Rinde kann eingelegt oder kandiert werden. Der Saft der Früchte kann zu einem alkoholischen Getränk vergoren oder zu einem süßen Sirup eingekocht, und die Samen können geröstet gegessen und auch zu Brot verbacken werden. Aus den Samen kann zudem das hauptsächlich als Kosmetikzusatz sowie seltener als Salatöl und Lampenöl genutzte Ootangaöl bzw. Wassermelonenkernöl gewonnen werden.
Zuckermelone (Cucumis melo)
Die Zuckermelone ist sehr variabel, es gibt sehr viele Zuchtformen. Es gibt süße sowie nicht süße Sorten. Süße Formen werden als Dessertmelonen verwendet, nicht süße Formen ähnlich der Gurke als Gemüse. Das Fruchtfleisch ist von grüner bis gelber, auch orangefarbener, weißer oder pinker Farbe und beinhaltet zahlreiche längliche, abgeflachte Samen. Melonen dienen als Vorspeise oder Dessert, aber auch zu Geflügel-, Krabben- oder Krebssalat, zu Obstsalat, Speiseeis oder Sorbet bieten sie sich an.
