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wiki:pflanzen:loewenzahn [2016/01/20 15:43]
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wiki:pflanzen:loewenzahn [2016/10/10 10:03] (aktuell)
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 +====== Löwenzahn ======
  
 +---- dataentry plant ----
 +stylebg_img260: 
 +drawing_img260: :wiki:pflanzen:loewenzahn.png
 +latin name    : Taraxacum
 +applications  : blutbildend, blutreinigend, harntreibend, tonisierend, Bronchitis, Husten, Fieber, Appetitlosigkeit, Frühjahrsmüdigkeit, Verstopfung, Magenschwäche, Hämorrhoiden, chronische Gelenkerkrankungen, Rheuma, Gicht, Leberschwäche, Gallenschwäche, Gallensteine, Nierensteine, Allergien, Arteriosklerose, Wassersucht, Kopfschmerzen, Wechseljahrsbeschwerden, Menstruations fördernd, Schönheitsmittel, chronische Hautleiden, Pickel, Ekzeme, Hühnerauge, Warzen
 +uses          : Blätter, Blüten, Wurzel
 +substances    : Bitterstoffe, Vitamine, Mineralstoffe, Cholin, Inulin,Magnesium,Kalium
 +timeofharvest : Frühling oder Frühherbst
 +location      : 
 +note          : 
 +fertilizer    : 
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 +===== Kurze Info =====
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 +Die jungen,nur leicht bitter schmeckenden Blätter können als Salat, Gewuerz und in Quark verarbeitet werden. Mit einer Speck-Rahmsauce gilt Löwenzahnsalat als Delikatesse. Verarbeitet werden auch die frischen jungen Blätter zu Frühjahrskuren als Salat, Presssaft oder als Bestandteil im Smoothie. 
 +Die größeren Blätter kann man wie Spinat zubereiten.
 +Als Kapernersatz können die Blütenknospen verwendet werden, wenn man sie in Würzessig einlegt.
 +Die gelben Blüten des Löwenzahns eignen sich zur Herstellung eines wohlschmeckenden, honigähnlichen Sirups oder Gelees als Brotaufstrich und können zur Weinherstellung verwendet werden.
 +Die im Herbst geernteten inulinreichen Wurzeln dienen (heute wieder) geröstet als Kaffee-Ersatz.
 +In Großbritannien ist Dandelion and Burdock (Löwenzahn und [[wiki:pflanzen:klette|]]) eine traditionsreiche vergorene, alkoholfreie Getränkspezialität aus den Wurzeln. Der Geschmack von D&B ist leicht bitter und aromatisch mit einem angenehmen Hauch von Gemüseeintopf.
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 +Durch seine blutreinigende Kraft und die Anregung sämtlicher Verdauungsorgane und der Niere eignet sich dieser Korbblütler vorzüglich als schwungbringende Frühjahrskur.
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 +===== Löwenzahnjauche =====
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 +2.000g/200g/10l Wasser,unverdünnt oder 1:5 verdünnt. Die unverdünnte Jauche aus Wurzel und blühender Pflanze in Frühjahr und Herbst auf den Boden spritzen. Sie fördert das Wachstum und die Fruchtqualität von Beeren-und Baumobst, dient auch als Kompostbeigabe. Gut für Birnbäumen und Tomaten. Auch geeignet für Kopf-und Blattkohlarten. Vor Laubaustrieb Beerensträucher und Obstbäume damit gießen oder verdünnt die Beerensträucher damit besprühen. Im Juni und Juli zweimal unverdünnt Erd-und Himbeeren damit gießen für bessere Qualität und höheren Fruchtansatz.
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 +Löwenzahntee:
 +150g/15g/1l kochendes Wasser. Im Frühjahr über die Pflanzen spritzen, dient zur Wachstumsregulierung und der Qualitätsverbesserung der Früchte.
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 +===== links =====
 +
 +[[wiki:ernaehrung:rezepte:dandelion_and_burdock|]]
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 +[[https://de.wikipedia.org/wiki/Gew%C3%B6hnlicher_L%C3%B6wenzahn]]
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 +[[http://heilkraeuter.de/lexikon/l-zahn.htm]]
wiki/pflanzen/loewenzahn.txt · Zuletzt geändert: 2016/10/10 10:03 von u-dit
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