Inhaltsverzeichnis
Liebstoeckel
- drawing:
- latin name:
- Levisticum officinale
- english name:
- Lovage
- application:
- anregend, blutstillend, harntreibend, krampflösend, schleimlösend, schweisstreibend, Appetitlosigkeit, Abmagerung, Blasenentzündung, Blasensteine, Nierenleiden, Nierensteine, Blähungen, Magenbeschwerden, Mangel an Magensäure, Verdauungsschwäche, Verstopfung, Stoffwechsel anregend, Rheuma, Gicht, Wassersucht (Ödeme), Menstruations fördernd, Menstruationskrämpfe, Mittelohrentzündung, Halsentzündung, Kehlkopfentzündung, Mundschleimhautentzündung, Bronchitis, Husten, Herzschwäche, Wassersucht, Ödeme, Nervenschwäche, Nervosität, Ekzeme, Furunkel, eitrige Wunden, Gewürz
- use:
- Blätter, Samen, Wurzel
- substance:
- Ätherisches Öl, Angelikasäure, Apiol, Apfelsäure, Bitterstoffe, Gerbstoffe, Fette, Gummi, Harze, Invertzucker, Kampfer, Carvon, Isovalerinsäure, Cumarine, Myristicin, Umbelliferon
- timeofharvest:
- Blätter im Frühling und Sommer,im Herbst die Wuzel und Samen
Kurze Info
Die frischen oder getrockneten Liebstöckelblätter können zum Würzen von Suppen,Salaten,Eierspeisen,Pilzgerichten,Kräuterquark,Obatztem und Eintopfgerichten verwendet werden.
Die getrockneten Samen können bei der Zubereitung von Eintöpfen,Braten als Würze verwendet werden.Auch sind die Früchte als aromatisierende Komponente für Käsegerichte,Brot,Tee und Gebäck zu verwenden.
Achtung! Nicht in der Schwangerschaft anwenden.
