Knoblauchsrauke

drawing:
latin name:: Alliaria petiolata
english name:: garlic mustard
application:: Asthma, Bronchitis, Husten, Skorbut, Wunden, Würmer, antibakteriell, schweisstreibend, auswurffördernd, atmungsfördernd, leicht antiseptisch
use:: Kraut, Blätter, Blüten, Samen, Wurzel
substance:: Senfölglykoside, Enzyme, Carotinoide, Saponide, Ätherische Öle, Provitamin A, Vitamin C, Mineralstoffe
timeofharvest:: April bis Juli,Wurzeln:Frühling und Herbst
location:: frische,stickstoffreiche Lehmböden

Kurze Info

Knoblauchsrauke muss Speisen in rohem Zustand frisch beigegeben werden da sich beim kochen der pfeffrig-knoblauchartige Geschmack verflüchtigt.

wiki/pflanzen/knoblauchsrauke.txt · Zuletzt geändert: 2016/01/20 15:43 (Externe Bearbeitung)

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