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wiki:pflanzen:hafer [2015/07/21 20:14]
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wiki:pflanzen:hafer [2016/01/20 15:43] (aktuell)
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 +====== Hafer/Saat-Hafer ======
 +
 +---- dataentry plant ----
 +drawing_img200: :wiki:pflanzen:hafer.png
 +latin name    : Avena sativa 
 +english name  : Oat
 +applications  : Durchfall,Ekzeme,Nierenschwäche,Blasenschwäche,Neuralgien,Rheuma,Verdauungsbeschwerden,Diabetis,Unruhe,Magen-Darm-Erkrankungen,Cholesterinspiegel senkend,
 +Schlafstörungen,Blutzucker senkend
 +uses          : Samen,Haferkraut
 +substances    : Kohlenhydrate,Ballaststoffe,Eiweiß,Schleimstoffe,Zink,Calcium,Magnesium,Phosphor,Beta-Glucan,Kalium,Eisen,Vitamine,ungesättigte Fettsäuren,
 +timeofharvest : August bis September
 +location      : 
 +note          : 
 +fertilizer    : 
 +----
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 +===== Kurze Info =====
 +
 +Der mit ca. 23 Arten zu den Süssgräsern zählende Saat-Hafer ist ernährungsphysiologisch gesehen die hochwertigste in Mitteleuropa angebaute Getreideart.
 +Hafer bevorzugt ein gemäßigtes Klima mit hohen Niederschlägen.Seine Ansprüche an den Bodensind gering.Hafer wird als Sommergetreide angebaut und im Frühjahr ausgesät.
 +
 +Die Haferkörner werden lediglich entspelzt,d.h.die äußere für den Menschen unverdauliche Hülle wird entfernt. 
 +Der übrigbleibende sogenannte Haferkern wird jedoch nicht geschält,d.h.die äußeren Randschichten,Frucht-und Samenschale,sowie der Keimling bleiben erhalten.
 +
 +Produkte des Hafers sind Hafergrütze,Haferflocken,Haferkleie,Getränke auf Haferbasis,Hafermehl,Cerealien,Stroh,verschiedene Extrakte für die Medizin und Furfural,eine Chemikalie,die aus den Spelzen gewonnen wird.
 +Haferflocken gibt es in drei Varianten:Die kernigen Haferflocken oder Großblattflocken werden aus den ganzen Kernen gewalzt.Für zarte Haferflocken oder Kleinblattflocken werden die Haferkerne zunächst in kleine Stücke-die sogenannte Grütze–geschnitten,diese kleinen Stücke werden dann zu zarten Flocken gewalzt.Aber auch die Grütze wird als eigenständiges Produkt verkauft.
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 +Haferflocken werden in nahezu jeder verzehrfertigen Müslimischung, 
 +in Knuspermüslis sowie in Hafermüslis eingesetzt. 
 +Darüber hinaus gibt es lösliche Haferflocken,die über ein besonderes Verfahren aus Hafermehl hergestellt werden.
 +
 +Der Nutzen der Haferflocken bei Schwächezuständen,bei Ernährungsstörungen und als Diätikum ist unumstritten.
 +Hafergrütze gibt man bei Magen-und Darmbeschwerden,bei Nieren-und Blasenleiden,bei Erkrankungen der Leber,der Milz und der Lunge,bei Nervenleiden und Schlaflosigkeit.
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 +Haferdrinks sind eine wohlschmeckenden Alternative,wenn Milch und Soja nicht infrage kommen und sind-auch unter Nachhaltigkeitsgesichtspunkten-eine gute Alternative zu Kuhmilch.
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 +Haferstroh-Tee findet Verwendung bei nervöser Erschöpfung,Schlaflosigkeit und Nervenschwäche als Beruhigungsmittel. 
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 +In der Naturheilkunde wird auch das grüne Haferkraut und das Haferstroh verwendet.Haferstroh wird vor allem zum Bereiten von Bädern verwendet.Haferstrohbäder können bei Hautverletzungen helfen und sollen einen juckreizstillenden Effekt haben.
 +In einigen Regionen wird aus Hafer Whiskey hergestellt.Im Mittelalter war Haferbier ein beliebtes Getränk.
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 +===== links =====
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 +[[https://de.wikipedia.org/wiki/Saat-Hafer]]
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wiki/pflanzen/hafer.txt · Zuletzt geändert: 2016/01/20 15:43 (Externe Bearbeitung)
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