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+ | ====== Gundermann ====== | ||
+ | ---- dataentry plant ---- | ||
+ | drawing_img200:: | ||
+ | latin name : Glechoma hederacea | ||
+ | english name : Ground Ivy | ||
+ | applications | ||
+ | uses : Blätter, | ||
+ | substances | ||
+ | timeofharvest : ab März | ||
+ | location | ||
+ | note : | ||
+ | fertilizer | ||
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+ | ===== Kurze Info ===== | ||
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+ | Der Gundermann wächst als wintergrüne, | ||
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+ | Der Gundermann kommt bevorzugt auf feuchten, schweren, fruchtbaren sowie kalkhaltigen Böden vor. | ||
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+ | Der Geruch und Geschmack wird als harzig-aromatisch, | ||
+ | Die Blätter und Blüten dieses Lippenblütlers können -als Gewürz -roh oder gekocht- sowohl für deftige als auch süsse Speisen verwendet werden. Im Frühling gesammelte junge Blätter wurden früher als Gemüse gekocht. | ||
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+ | Äußerlich kann der Gundermann für schlecht heilende Wunden, vor allem bei Eiter verwendet werden. | ||
+ | Innerlich dient er der Anregung der Stoffwechsels und hilft bei langwierigen Krankheiten. | ||
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+ | Vor der Kultivierung des Hopfens wurde der Gundermann aufgrund seiner Bitterstoffe zur Konservierung von Bier genutzt. | ||
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