Unterschiede

Hier werden die Unterschiede zwischen zwei Versionen der Seite angezeigt.

--- wiki:pflanzen:buchweizen [2015/07/16 12:21]
u-dit
+++ wiki:pflanzen:buchweizen [2016/01/20 15:43] (aktuell)
@@ Zeile 1: / Zeile 1: @@
+====== Buchweizen ======
+---- dataentry plant ----
+drawing_img250: :wiki:pflanzen:buchweizen.png
+latin name    : Fagopyrum
+english name  :Buckwheat
+applications  : Arterioskleroseprophylaxe,Durchblutungsstörungen,Kapillarbrüchigkeit,Krampfadern,Ödeme,Radikalenfänger,Venenschwäche,Zellschutz,Bluthochdruck,Erfrierungen,Stärkung,Schlafmittel,Ekzem,Hauterkrankungen,Juckreiz,Kopfschmerzen,Lebererkrankungen,Lichtempfindlichkeit,Pruritus,Wasserablagerungen,Durchfall mit Schleim,Entzündungen,Gesichtsröte,Hautunreinheiten,Unruhe,antihämorrhagisch,antioxidativ,blutzuckersenkend,durchblutungsfördernd,entzündungshemmend,gefäßstärkend,gefäßverbessernd,ödemprotektiv,schleimlösend
+uses          : Kraut,Samen
+substances    : Eiweiß,Fagopyrin,Flavonoidglykoside,Fett,Gerbstoffe,Hyperosid,Kaffeesäuren,Minerale,Naphthodianthron,Phenolcarbonsäuren,Quercitrin,Rutin,Salicylsäure,Tryptophan,Vitamine,Kohlenhydtrate
+timeofharvest : Kraut:Juni bis August,Samen:September bis November
+location      : Sandige,saure kalkarme Böden
+note          :
+fertilizer    : Bienenweide
+----
+===== Kurze Info =====
+Trotz der Bezeichnung Buchweizen handelt es sich nicht um Getreide,sondern um ein Pseudogetreide.Da die Früchte des Buchweizens glutenfrei sind,spielt deren Mehl eine wichtige Rolle bei der Ernährung von Menschen mit Zöliakie.Er gilt generell als wertvolles Nahrungsmittel mit viel Eiweiß und Stärke.
+Geschälte Buchweizenkörner werden zu Graupen,Grütze,Grieß oder Mehl verarbeitet.Damit werden in erster Linie Breigerichte,aber auch Suppen,Pfannkuche,Fladen,Pizzoccheri,Polenta und Nudeln hergestellt.
+Buchweizenmehl ist nicht eigenbackfähig.
+<WRAP center round important 60%>
+Vor dem Verzehr von ungeschälten Buchweizenkörnern ist zu warnen.
+</WRAP>
+===== links =====
+[[https://de.wikipedia.org/wiki/Echter_Buchweizen]]
+[[http://www.heilkraeuter.de/lexikon/buchweizen.htm]]
+[[http://de.wikipedia.org/wiki/Buchweizen]]

wiki/pflanzen/buchweizen.txt · Zuletzt geändert: 2016/01/20 15:43 (Externe Bearbeitung)

Nach oben