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+====== Avocado ======
+---- dataentry plant ----
+drawing_img300: :wiki:pflanzen:avocado.png
+latin name    : Persea americana
+english name  : avocado
+applications  : Durchfallerkrankungen,antibakteriell,Cholesterinsenkend
+uses          : Fruchtfleisch,Blätter
+substances    : Fett,Eiweiß,Calcium,Kohlenhydrate,Vitamine,Kalium,Magnesium,Fettsäuren,ungesättigte Fettsäuren
+----
+===== Kurze Info =====
+Die Avocado hat mit sehr großem Abstand den höchsten Fettgehalt aller bekannten Obst-und Gemüsearten.
+Während die Schale und der Kern der Frucht nicht genießbar sind,ist das Fruchtfleisch um den großen Kern sehr nahrhaft.
+Wenn die Schale auf Druck leicht nachgibt,ist die Frucht zum Verzehr geeignet.Zum Verzehr werden Avocados der Länge nach rundherum aufgeschnitten,die beiden Hälften durch Gegeneinanderdrehen voneinander gelöst und der Kern entfernt.
+Avocadoblätter werden ebenfalls zum Teil verwendet,beispielsweise in Mexiko zum Aufbrühen eines Tees,oder kleingehackt als Würzmittel.
+===== Avocadocreme =====
+Avocadocreme, auch Guacamole genannt,ist das Mus des Avocadofruchtfleisches.Sie eignet sich zum Dippen,als Brotaufstrich oder als Füllung von Tortillas.Zur Zubereitung wird das Fruchtfleisch einer reifen Avocado mit einer Gabel zerdrückt oder püriert,anschließend mit Zitronensaft,Salz und Pfeffer gewürzt und nach Belieben mit Tomaten,Chilis,Salatgurke,Knoblauch,Zwiebel,Frischkäse,Joghurt oder zahlreichen weiteren Zutaten verfeinert.
+Man kann es aber auch süß zubereiten,mit Zitrone oder Limette und braunem Zucker.
+===== links =====
+[[http://de.wikipedia.org/wiki/Avocado]]

wiki/pflanzen/avocado.txt · Zuletzt geändert: 2016/01/20 15:43 (Externe Bearbeitung)

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