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wiki:ernaehrung:rezepte:baerlauch-pesto [2015/09/01 22:42]
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wiki:ernaehrung:rezepte:baerlauch-pesto [2016/01/20 15:43] (aktuell)
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 +====== Bärlauch-Pesto ======
  
 +Zubereitung vor der Blütenbildung:Nur die zarten Blätter abschneiden und reinigen.Je 200g Bärlauch und 200ml Olivenöl werden püriert.Salz,60g geröstete Pinienkerne und 150g geriebenen Parmesan oder Pecorino zugeben,gegebenenfalls etwas Ingwer.Aufbewahren in einem dunklen Glasgefäss.-Das Pesto hält sich länger,wenn Pinienkerne und Parmesan fallweise später zugesetzt werden.
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 +{{ :wiki:ernaehrung:rezepte:pesto_baerlauch.png?200 |}}
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 +[[wiki:pflanzen:baerlauch|]]
wiki/ernaehrung/rezepte/baerlauch-pesto.txt · Zuletzt geändert: 2016/01/20 15:43 (Externe Bearbeitung)
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