Das Hauptanwendungsgebiet der Fichte sind Erkrankungen der Atemwege,vor allem wenn sie bakterieller Natur sind und Schleim festsitzt.Mit den jungen Triebspitzen und den ausgewachsenen Nadeln kann man einen Aufguss zubereiten und als Tee trinken. Der Fichtennadel-Tee hilft aufgrund seines hohen Vitamin-C-Gehaltes auch gegen Frühjahrsmüdigkeit und andere Vitamin-C-Mangel-Erscheinungen.
Die hellgrünen, jungen und noch dichten Triebspitzen der picea abies schmecken sauer und herb zugleich(etwas wie harzige Zitrone)und eignen sich als säuerliche Ergänzung zu einem Karottengemüse ebenso wie für eine Frischkäse-Zubereitung oder als Beigabe zum Dessert.